Κατηγορία: Συνταγές

Σολομός ψημένος με βότανα λεμονιού με σάλτσα μπερνέζ Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 25 λεπτά ΥΛΙΚΑ 3 λεμόνια, χωρισμένα 4 κλωνάρια φρέσκο ​​εστραγκόν, συν 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού...

Με κονσέρβα κολοκύθας και φρέσκο ​​σκουός άμεσα διαθέσιμο, δεν υπάρχει χρόνος όπως η περίοδος των γιορτών για να σερβίρετε comfort food με αυτά τα δύο φθινοπωρινά αγαπημένα (και πολλά άλλα) ως πρωταγωνιστές μιας ποικιλίας πιάτων, από σούπες μέχρι επιδόρπια.

Το «The Complete Cookbook for Young Chefs» από το America’s Test Kitchen σερβίρει ρυθμιστικά με ζαμπόν και τυρί και περιτυλίγματα λαχανικών για μεσημεριανό γεύμα που μπορούν να φτιάξουν τα παιδιά σας.

Η Caponata μοιάζει ελαφρώς με το ρατατούιγ της Προβηγκίας - και τα δύο είναι μαγειρευτά πλούσια σε ντομάτα που αποτελούνται από μια πληθώρα καλοκαιρινών λαχανικών και αρωματικών που επηρεάζονται από τη γεωγραφία τους.